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无声细下飞碎雪巧手银刀雕金龙餐饮行业技能竞赛展行业风采

时间：2024-11-01 17:29:50 来源：大连日报浏览次数：

10月31日，西岗区餐饮行业技能竞赛在大连华能宾馆举行。9支参赛队从近百人的预赛中脱颖而出，在食品雕刻、厨师刀工技术及冷盘、中式面点制作等多个项目上同台竞技，一展行业风采。经过激烈角逐，最终产生了各赛项的前五名选手。

本次活动由西岗区总工会和西岗区商务局联合主办，西岗区八一路街道总工会承办。竞赛分为理论知识和实际操作两部分。在理论知识比拼中，参赛选手展现了对烹饪文化的深刻理解与尊重热爱。在实际操作中，选手们将食材化为一件件艺术品，展现出了精湛厨艺。参加厨师刀工技术及冷盘组比赛的参赛选手刘福林说：“这次活动为我们餐饮行业提供了一次非常好的学习和交流机会。我会把学到的经验和团队分享，提升团队水平。”70岁的盛春云作为居民代表参加了中式面点制作——包水饺组的比赛。盛春云表示，能和专业厨师在一起“比拼”非常高兴，希望还有机会参加这种专业的美食活动。

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